レシピ

オーガニックベースNEWS

「風土と台所」をテーマに吉祥寺・雲仙・福島の3拠点で活動するオーガニックベースの情報をお届けします。季節のレシピ、料理教室の情報、食堂ヒトトのことなど。

全て表示する >

奥津典子のツイッター & アドバンスクッキングコースが始まります!

2017/08/26

━目次━

【1】奥津典子のツイッター始めます

【2】アドバンスクッキングコース

【3】お弁当ワンデイとぬか床作り!



ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【1】奥津典子のツイッター始めます
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

奥津典子のお役立ち
ツイッターを始めました!


 ▼奥津典子ツイッター

 https://twitter.com/tetodaidokoro


二十四節気や陰陽五行にもとづいた
台所と暮らしの知恵を
タイムリーにつぶやいていく予定です。

皆様のお役に立ちますように。
ぜひフォローしてください!


==

なお日々の暮らしの景色は
インスタグラムで発信しています!


 ▼奥津典子のインスタグラム
  https://www.instagram.com/norikookutsu/ 



ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【2】アドバンスクッキングコースが始まります
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー


季節に寄り添う
本格料理コースが始まります!


☆アドバンスクッキングコース
  
 平日コース(金)9月29日スタート
 休日コース(土)9月30日スタート

 講師
  奥津典子
  木村陽子
  大竹りえ
  岡本敏子

 会場
  吉祥寺 アトリエ間間

 ▼詳細&お申込み

  http://www.organic-base.com/class/advcook/



***


通信講座マクロビオティック
はじめるコースの修了生に向けて
奥津典子が監修した
1年間月1回の料理コースです。

近年の異常気象や気候と
食材の変化もしっかりレクチャーしつつ
1年を通じて学ぶことで、
調理技術を向上させ、
からだで季節感を養います。

講師は
奥津典子岡本敏子、
木村陽子、大竹りえの4人が担当。
それぞれの経験と技術を元に
バラエティ豊かにお伝えします。

中上級者向けのクラスですが、
切り方など料理の基本から学べるコース
ですので料理が苦手な人も大歓迎です!


☆アドバンスクッキングコース
 http://www.organic-base.com/class/advcook/


※8月27日(日)23時までは
マクロビオティックはじめるコース
(旧ポスタルノート)の
受講生・修了生が優先。

※それ以降はどなたでもお申込みいただけます。 



ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【3】お弁当ワンデイとぬか床作り!
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

秋こそ料理!
料理ワンデイ、受付中です!

01|簡単、惣菜のっけ弁当
02|たのしくおいしい 巻きものクラス
03|ぬか床を作ろう!

 ----------------------------------
 ★詳細&申込↓
 http://www.organic-base.com/class/oneday/2017_09
 ----------------------------------


01|今井ようこ
  簡単、惣菜のっけ弁当

普段のストックおかずになるような、
お惣菜や、便利なマリネソース等、
アレンジのきくものを作りましょう!

<メニュー>
|キヌアとパスタ
|キノコとオリーブのマリネ
|かぼちゃのラビコットマリネ
|トマトのハーブ焼き
|野菜のフリット

日程
 9月11日(月)11:00〜14:30

講師|今井ようこ
会場|吉祥寺 アトリエ間間
定員|14名
料金|5,800円



02|食堂ヒトト
  たのしくおいしい 巻きものクラス

ヒトトのイベントや夜営業で
好評だった海苔巻き、生春巻き。

手巻き寿司をつくるような感覚で、
テンペや厚揚げ、油揚げなどの
具材やお野菜をお好きに選んで
みんなでまきまきする楽しいクラスです。

<メニュー>
|玄米ごはんの海苔巻き
|具材、ディップ合わせて12種類
|生春巻き
|季節のお野菜の汁物
|旬の果物と豆乳を使用したスイーツ

日程
 9月30日(土)19:00〜21:30

講師|やまもとのりこ
会場|吉祥寺 アトリエ間間
定員|12名
料金|4,500円



03|ぬか床を作ろう!

収穫したての新米の「糠」は
新鮮で栄養価も高くぬか床作りに最適!

夏の余熱を感じる初秋に
発酵をスタートさせ、
冬〜初夏にかけて乳酸、酵母菌を
安定させて増やし、
盛夏に夏の野菜を漬けて楽しむ!

消化を助けてくれる発酵食品が、
ますます必要とされる今の時代
皆で楽しくぬか床を作りましょう!


<手作りするもの>
|ぬか床

<料理>
|玄米とキビのご飯
|季節のお味噌汁
|糠漬け各種
|小豆かぼちゃのデザート風

日程
 9月23日(土)11:00〜14:00

講師|岡本敏子
会場|吉祥寺 アトリエ間間
定員|10名
料金|5,000円


 ★9月のクラスの詳細&申込↓
 http://www.organic-base.com/class/oneday/2017_09
 ---------------------------


みなさまのお越しお待ちしております!

規約に同意してこのメルマガに登録/解除する

メルマガ情報

創刊日:2003-11-24  
最終発行日:  
発行周期:不定期  
Score!: 非表示   

コメント一覧コメントを書く

この記事にコメントを書く

上の画像で表示されている文字を半角英数で入力してください。

※コメントの内容はこのページに公開されます。発行者さんだけが閲覧できるものではありません。 コメントの投稿時は投稿者規約への同意が必要です。

  • コメントはありません。