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オーガニックベースNEWS

「風土と台所」をテーマに吉祥寺・雲仙・福島の3拠点で活動するオーガニックベースの情報をお届けします。季節のレシピ、料理教室の情報、食堂ヒトトのことなど。

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食堂ヒトトの現在地 & 3月の料理教室

2017/02/20

━目次━


【1】食堂ヒトトの現在地

【2】ばら寿司&ヒトト  3月の料理教室

【3】奥津典子の子育てのきほん」オンデマンド予告



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【1】食堂ヒトトの現在地
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吉祥寺から福島へ。
移転して5ヶ月

ほんとうに沢山の福島の方が
訪れてくださり、少しずつですが、
確実に、福島の地に根付いていくのを
実感している日々です。

福島で生まれ育ったスタッフたちも
ほんとうによく頑張っています。



そんなヒトト。greenzさんに
素晴らしい記事を書いていただきました。


▼きっと福島のこの先の、同じ景色を見ているから。 
 吉祥寺から福島へ移転した「食堂ヒトト」の現在地

 http://greenz.jp/2017/02/08/shokudou_hitoto/


福島は、日本のひとつの最先端だと
僕は本気でおもっているのですが、
この記事から、そのことを
感じてもらえたら嬉しいです。

ぜひ!




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【2】ばら寿司&ヒトト  3月の料理教室
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春です!
料理教室の季節、
ばら寿司とワインのおつまみをぜひ!


01|弥生3月ひな祭り・ばら寿司
02|食堂ヒトトの ワインのおつまみ


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 ★詳細&申込↓
 http://www.organic-base.com/class/oneday
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01|手作りクラス「弥生3月ひな祭り・ばら寿司」

節句の食卓を豪華に彩る
ハレの日のごちそう「ばら寿司」
本来非常につくるのが大変なこの料理を、
もっと手軽に簡単に、
これさえあれば!の「寿司の素」を作っておいて
お寿司作りのハードルをぐんと下げてみましょう! 


 手作りするもの
 |ばらずしの素

 料理
 |ばら寿司
 |すまし汁
 |アスパラの和え物


 日程
  3月24日(金)11:00〜14:30
  3月25日(土)11:00〜14:30

 講師|岡本敏子
 会場|吉祥寺アトリエ間間
 定員|10名
 料金|5,500円 



02|食堂ヒトトのワインのおつまみ


元食堂ヒトトのメインシェフだった
山口あつこがヒトトの料理を丁寧に
教えるワンデイクラス。

山口が最も得意とする
お酒によくあう野菜おつまみ、
今回はワイン編です!

|新じゃがのグラタン
|春やさいのオープンサンド(カシューナッツバター)
|焼きカリフラワー バルサミコソース
|春きゃべつのサラダ


 日程
  3月19日(日)11:00〜14:00

 講師|山口あつこ
 会場|吉祥寺アトリエ間間
 定員|12人 
 料金|5,000円


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 ★3月クラス お申込はこちら
  ↓↓
 http://www.organic-base.com/class/oneday
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【3】奥津典子の子育てのきほん」オンデマンド予告
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\3月から始まります!/


 オーガニックベースオンデマンド
 奥津典子の台所
 子育てのきほん



◯離乳期から 8歳までの お母さんへ

1年間、毎月20分×2回。
オンデマンドで学ぶ、奥津典子台所子育て術。
3人の育児と教室業の両立の中で培った
「子育てのきほん」を皆さんの台所へお届けします。

料理動画とレシピにくわえ、
子育てに関する様々な悩みにも
お答えする内容にしていく予定です。



子育て応援講座は
沢山の方からご要望いただき、
僕らもずーーーっとつくりたかった念願の
コンテンツです。

練りに練って、ようやく
スタートにこぎ着けました。

近日中から予約受付、
3月初旬から配信予定です。

どうぞよろしくお願い致します!






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創刊日:2003-11-24  
最終発行日:  
発行周期:不定期  
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