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オーガニックベースNEWS

「風土と台所」をテーマに吉祥寺・雲仙・福島の3拠点で活動するオーガニックベースの情報をお届けします。季節のレシピ、料理教室の情報、食堂ヒトトのことなど。

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新年のご挨拶 & 1月と2月の料理教室

2017/01/10

━目次━


【1】新年のご挨拶 

【2】手作りしよう! 1月と2月の料理教室

【3】グルテンフリーのお菓子 全6回コース

【4】インフルエンザのことなど Q&A



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【1】新年のご挨拶 
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あけましておめでとうございます
2017年がはじまりました。

奥津典子より新年のご挨拶と
活動報告をブログにアップしました。

 ▼新年のご挨拶と活動報告
  ↓↓
  http://blog.livedoor.jp/okutsunoriko/archives/8777971.html


また年末にアップした奥津典子のブログの中で
お役にたてそうな記事を2本、ご紹介します。


 ▼食べものを変えて、体臭をなくそう
  ↓↓
  http://blog.livedoor.jp/okutsunoriko/archives/8626506.html

 ▼異常気象の現代のマクロビオティック食
  ↓↓
  http://blog.livedoor.jp/okutsunoriko/archives/8750238.html


2016年は、
オンデマンド配信のスタートや
福島へのヒトトの移転オープンなど
新たな挑戦をした1年でありました。

2017年は、とにかく原点回帰。
皆様の台所が豊かに楽しくなる提案を
発信していきたいとおもっています。

本年もどうぞよろしくお願いいたします!




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【2】手作りしよう! 1月と2月の料理教室
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2017年、手作り始め!

お菓子、米飴、キムチ、べったら漬け
野菜のおつまみに、在来野菜。

一年のスタートだからこそ
今年は手作りにチャレンジを、ぜひ!


 01|今井ようこ「福岡でお菓子教室」
 02|米飴を作ってみよう!
 03|キムチ・べったら漬け・甘酒くずもち
 04|食堂ヒトトの 旦那が喜ぶお野菜おつまみ
 05|自宅で在来野菜を育てようワークショップ


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 ★詳細&申込↓
 http://www.organic-base.com/class/oneday
 
 ☆先着順です!
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01|今井ようこ「福岡でお菓子教室」

精進料理「花ふさ」さんを
お借りしての今井ようこ、
はじめての福岡スイーツクラスです!

|モカマフィン
|ジンジャー豆乳プリンとイチゴのコンポート
|スノーボールクッキー

 1月24日(火)12:00〜15:00

 講師|今井ようこ
 会場|花ふさ(福岡市中央区 城内 7-14)
 料金|5,800円



02|米飴を作ってみよう

|米飴作り
|米飴を使ったおやつ作り2種
 〜みたらし団子&エナジーバー
|根菜鍋
 
 2月18日(土)11:00〜14:00

 会場|吉祥寺・アトリエ間間
 講師|岡本敏子
 料金|4,800円



03|キムチ・べったら漬け・甘酒くずもち

みんなで手作りを楽しむクラスです!

|キムチ作り(キムチ鍋)
|べったら漬け
|甘酒くずもち

 1月27日(金)11:00〜14:30
 1月28日(土)11:00〜14:30

 会場|吉祥寺・アトリエ間間
 講師|岡本敏子
 料金|5,500円



04|食堂ヒトトの旦那が喜ぶお野菜おつまみ

元食堂ヒトトの山口あつこが
お酒によくあう野菜おつまみを作ります

|長芋のナゲット
|あんかけ豆腐
|蓮根と春菊のごまクリーム和え
|手作りポン酢の酢の物
|玄米ごはん、お汁付き
 ※お酒の持ち込み大歓迎

 1月29日(日)11:00〜14:00

 会場|吉祥寺・アトリエ間間
 講師|山口あつこ
 料金|5,000円



05|自宅で在来野菜を育てるワークショップ

今年は自分で野菜を育てよう!

相模湖・すどう農園さんから学ぶ
かんたん、種採り講座。
種の話や畑のスライド上映を交えながら
すどう農園さんが種採りを続けてきた
津田カブのプランターでの種採りを学びます。

 2月13日(月)13:30〜15:30

 会場|吉祥寺・アトリエ間間
 講師|須藤章
 料金|2,500円


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 ★1月2月クラス お申込はこちら
  ↓↓
 http://www.organic-base.com/class/oneday
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\季節の手作りコースがはじまります!/

みんなで手作りを楽しむ
全6回の新しいコースが始まります!

(手作りするもの)
 ・味噌作り
 ・キムチ
 ・べったら漬
 ・ばら寿司の素
 ・お好み焼きソース 
 ・梅シロップ 等々

今年こそ手作りに挑戦しよう!
という方大歓迎。ぜひ!

 詳細
 ↓↓
 http://www.organic-base.com/class/season/ 





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【3】グルテンフリーのお菓子 全6回コース
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\初心者も大歓迎!/

米粉を使ったお菓子たち。
今井ようこ、待望のスイーツ教室が
1月からスタート。

グルテンフリーの素材をつかって
お菓子の基本から。

パウンドケーキ、
グラノーラ、
ドーナッツ、
スコーン、パンケーキ、
プリンやアイスなどなど。

様々なバリエーションを
一通りきちんと学べる全6回です。


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◯グルテンフリーのスイーツコース

 日程|全6回 半年間
 講師|今井ようこ

 【火曜日】コース 1月19日スタート 
 【月曜日】コース 1月30日スタート 

 ※日曜日コースは定員に達しました

 詳細↓
 http://www.organic-base.com/class/sweets_g/




\今井ようこ「roof」ご案内/


横浜市青葉区にある、
今井ようこのアトリエでの
マクロビオティック料理教室のご案内です!


◯1月21日 or 26日

 お料理クラス
 |長いも粥
 |白菜のお揚げ焼き
 |八福サラダ
 |ダイコンの葛煮 キヌアドレッシング
 |豆乳寒と緑豆スープのデザート


◯1月27日 or 28日

 お菓子クラス
 |ココアとピーナッツバターの米粉マフィン
 |カカオニブの絞りクッキー
 |酒粕アーモンドクラッカー
 |リンゴと金柑の白ワイン煮 シナモンアイスと


 今井ようこ「roof」の教室
 詳細
 ↓↓
 http://roof-kitchen.jp/sche14/sche14.cgi




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【4】インフルエンザのことなど Q&A
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\奥津典子のお役立ちコラム&レシピ/

マクロビオティックはじめるコース受講生専用サイトに
奥津典子のコラムとレシピアップしています!


ーー

<コラム>
|現代のインフルエンザ
|小さな子どものタンパク質
|乾いた空気と健康
|食と夢

<レシピ>
|レンコンのコンフィ風
|イカのソテー


ーー

何かのお役に立ちますように!


 ☆マクロビオティックはじめるコース
 http://www.organic-base.com/postal/

 ☆はじめるコース受講生専用サイト
 http://www.organic-base.com/QandA/



☆☆☆

本年も宜しくお願いいたします!

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創刊日:2003-11-24  
最終発行日:  
発行周期:不定期  
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