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「風土と台所」をテーマに吉祥寺・雲仙・福島の3拠点で活動するオーガニックベースの情報をお届けします。季節のレシピ、料理教室の情報、食堂ヒトトのことなど。

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 グルテンフリーのスイーツコース & 季節の台所 手作りコース 

2016/12/09

━目次━

【1】グルテンフリーのスイーツコースが始まります!

【2】作ってみよう!「季節の台所 手作りコース」

【3】奥津典子トーク 12/16 in吉祥寺

【4】今井ようこ料理教室「roof」ご案内 

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とうとう12月!

今回のメルマガは、

2017年1月からはじまるコースを二つ。

2016年の〆に、奥津典子のトークと

今井ようこの料理教室のオススメです。

台所回帰のはじまりを、ぜひ!



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【1】グルテンフリーのスイーツコースが始まります!
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\待望のコース化!/


米粉を使ったお菓子たち。
今井ようこ、待望のスイーツ教室が
1月からスタート

グルテンフリーの素材をつかって
お菓子の基本からお伝えしていきます。
パウンドケーキ、グラノーラ、ドーナッツ、
スコーン、パンケーキ、プリンやアイスなどなど、
様々なバリエーションを
一通りきちんと学べる全6回です。


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◯グルテンフリーのスイーツコース

 日程|全6回
 講師|今井ようこ

 【日曜日】コース 1月8日スタート  12名 
 【月曜日】コース 1月30日スタート 12名 
 【火曜日】コース 1月19日スタート 12名


 詳細↓
 http://www.organic-base.com/class/sweets_g/


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初心者大歓迎!

お菓子作りがまったく初めての方も大歓迎。
全員が調理の全プロセスに参加できるので
手順や扱いをしっかりと学べる半年間。

この機会にぜひ!



 

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【2】作ってみよう!「季節の台所 手作りコース」
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\手作りする人になろう!/

味噌作り
梅シロップ
お好み焼きソース・・・。


手作りするのは難しそう、面倒かな?と、
しり込みしていた皆様。

ちょっとしたコツや材料で手間を省いたり
アイデアで色々なお料理に変化させたり
ぜひ手作りに挑戦してみませんか?


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◯季節の台所 手作りコース 冬〜初夏編

 手作りするもの
   |キムチ
   |お味噌
   |ばら寿司の素
   |お好み焼きソース
   |らっきょう漬け
   |梅シロップ などなど

 日程|全6回
 講師|岡本敏子

 【金曜日】コース 1月27日スタート 10名 
 【土曜日】コース 1月28日スタート 10名

 詳細↓
 http://www.organic-base.com/class/season/





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【3】奥津典子トーク 12/16 in吉祥寺
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◯奥津典子「おくつ家の台所 2017年にむけて」


2016年の締めくくりの
奥津典子のトーク。

「台所力」を高めて
自身も家族も元気で来年を
過ごせますように!


▼内容

|陰陽五行超入門
|気候変動、異常気象 2000年代のやり方では通用しない
|気候風土に合わせた変化こそマクロビオティック
|動物性食品の割合をどうするか
|劣化する「自然食品ブランド」と食材の入手
|何を食べるかより大事なこと
|円より縁の時代
|今こそ、台所と農家の時代
|福島、東京、雲仙に思うこと
|奥津家の外食
|運動や生活習慣のこと 
|冬に体調を崩しやすい人へ、おすすめ
|完璧でなくとも、これだけは
 他

 日程|12月16日(金)19:00〜21:00
 講師|奥津典子
 料金|1,500円
 会場|武蔵野商工会議所ゼロワンホール
 定員|80人


 ★詳細↓
 http://www.organic-base.com/class/oneday/2016_12_noriko#class02



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【4】今井ようこ料理教室「roof」ご案内 
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横浜市青葉区にある、
今井ようこのアトリエでの
マクロビオティック料理教室のご案内です!


 12月14日・15日・24日

 |栗とネギのクリームパスタグラタン
 |ジャガイモ団子とキノコのトマト煮込み
 |カリフラワーと人参のマリネ
 |キャベツとビーツのスープ
 |リンゴとイチゴのコブラー


 12月27日

 変わりお節ごはん 
 |お餅とカブのおろし和え
 |レンコンと金時人参のジンジャーパン粉焼き
 |里芋のレモン味噌ソース
 |黒豆のピクルス
 |栗とサツマイモのプリン



 詳細↓
 http://roof-kitchen.jp/sche14/sche14.cgi



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創刊日:2003-11-24  
最終発行日:  
発行周期:不定期  
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