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オーガニックベースNEWS

「風土と台所」をテーマに吉祥寺・雲仙・福島の3拠点で活動するオーガニックベースの情報をお届けします。季節のレシピ、料理教室の情報、食堂ヒトトのことなど。

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2011年 新春のクッキングクラスのお知らせです!

2010/12/19

 ━目次━

   【1】ベジキャラメル&春餅 etc  新春のワンデイクラスです!

   【2】ベースカフェ 年末年始の営業

   【3】Q&A付、おせちレシピ発送サービス 受付中です!

   【4】年末のご挨拶にかえて


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ベジキャラメル&春餅 etc 新春のワンデイクラスです!
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☆2011年新春のクッキングクラス

 2010年も、のこりわずか。
 皆様いかがお過ごしでしょうか。
 早いもので2011年新春のクラスのお知らせです!

 日登美さんは、ベースカフェ限定発売で大人気だった
 ベジキャラメルの秘伝のレシピを大公開、

 レシピ本第2弾をひかえた天才今井洋子は、
 「はじめてのマクロビオティック」と「冬ごはん」

 マクロビチャイニーズ堤京霞は春を祝う中国風クレープ”春餅”
 ベースカフェ深澤はあったかブラウンシチュー。
  
 盛りだくさんの記念すべき新春のクッキングクラス、
 2011年、皆様のお越しお待ちしております!


  ☆1月のワンデイクラス☆
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  01|日登美さんの手作りベジキャラメル
  02|はじめてのマクロビオティックスイーツ
  03|今井洋子「ほっこり冬ごはん」
  04|堤京霞「春を祝う中国風クレープ ”春餅”」
  05|ベースカフェ「根菜と車麩のブラウンシチュー」

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   詳細↓
   http://www.organic-base.com/class/class01.htm
   インターネット優先申込期間: 12月19日〜12月26日(日)23:00
     
   *27日以降は先着順で受付いたします。
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>>日登美さんの手作りおやつ 
  「家族のためのベジキャラメル」

☆ベースカフェ限定販売で大好評だったベジキャラメル、
  秘伝のレシピ、大公開です!

 ベジキャラメル 3フレーバー
  |キャロブ
  |シナモン
  |抹茶
  |日登美さんお手製スープ付き

  *初心者の方、大歓迎です!
  *出来上がったキャラメルは瓶詰めでお持ちかえりです!

 日程
  1月19日(水) 11:00〜14:30
  1月30日(日) 11:00〜14:30

 講師:日登美 (モデル 主婦研究家)

 料金:4,500円 




>>今井洋子 「はじめてのマクロビオティックスイーツ」

☆マクロビオティックスイーツがはじめての人のためのクラスです!
 レクチャー&デモ&試食で、その美味しさと楽しさを体感しましょう!

 クラス内容
  |マクロビオティックスイーツの考え方
  |材料の説明と扱い方
  |調理器具の使い方
  |お菓子の作り方のコツ
  |蒸しパウンドケーキの作り方のデモ
  |焼きパウンドケーキの作り方のデモ

 ☆プチスイーツの試食付です!
  ▽胡桃しるこ
  ▽シナモンロール
  ▽いちごとみかんの葛ゼリー 

 日程
  1月10日(祝) 11:00〜13:30
  1月13日(木) 11:00〜13:30

 講師:今井洋子(マクロビオティック料理研究家)

 料金:4,200円 




>>今井洋子「ほっこり冬ごはん」

☆11月にレシピ本が発売、さらに第2弾も春に控え、
 ノリに乗ってる天才、今井洋子のほっこり冬ごはんです!

 メニュー
  |黒ごま鍋
  |ごぼうと黒豆のナゲット
  |菜の花の昆布浸し
  |いちごとみかんの葛ゼリー

  *みんなでつくる実習スタイルです!
  *初心者の方、大歓迎です!

 日程
  1月16日(日) 11:00〜14:00
  1月18日(火) 11:00〜14:0

 講師:今井洋子(マクロビオティック料理研究家)

 料金:4,500円 




>>堤京霞マクロビオティックチャイニーズ
 「春を祝う中国風クレープ ”春餅”

☆中国では立春の日に”春餅”(シュンピン)をいただき、
 新しい春を祝う習慣があります。
 中国風のクレープに甘だれをつけ、
 その春一番に出来た野菜で作った料理を包みます。 

 メニュー
  |春餅(シュンピン)
    野菜料理など3品を包みます
  |いろいろ野菜の甘酢漬け
  |黒米のスイートソイミルク 

  *みんなでつくる実習スタイルです
  *初心者の方、大歓迎です!

 日程
  1月25日(火) 11:00〜14:30
  1月29日(土) 11:00〜14:30

 講師:堤京霞(中国料理研究家)

 料金:4500円




>>ベースカフェ深澤暁子
 「根菜と車麩のブラウンシチュー&ごまバターライス」

☆深澤暁子がおくるこの冬おすすめの
 ほっこりカフェごはんです!

 メニュー
  |根菜と車麩のブラウンシチュー
  |ごまバターライス
  |カリフラワーのピクルス
  |ココアといちごのトライフル

  *みんなで作る実習スタイルです

 日程
  1月17日(月) 11:00〜14:00
  1月31日(月) 11:00〜14:00

 講師:深澤暁子(ベースカフェ)

 料金:4,500円




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詳細↓
 http://www.organic-base.com/class/class01.htm
 優先申込期間: 12月19日〜12月26日(日)23:00

 *27日以降は先着順で受付いたします。
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ベジキャラメル・マクロビスイーツ・春餅・カフェごはんetc
新春早々盛りだくさんのクッキングクラス。

2011年はオーガニックベースでマクロビはじめ、

皆様のお越しお待ちしております!!



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【2】ベースカフェ クリスマス&年末年始の営業
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☆2010年ベースカフェにお越しくださった全ての皆様、
 誠にありがとうございます!

 レシピ本発売もふくめ、2010年は多くの企画も経験でき、
 お店にとって意義深い1年でした。

 今年は12月30日まで営業しておりますので、
 ぜひ年末ギリギリまでベースカフェご利用ください!


<ベースカフェ年末年始の営業>

 12月24日(金) 18:00まで通常営業 
         18:00〜クリスマスコースメニュー(要予約)
 12月25日(土) 18:00まで通常営業 
         18:00〜クリスマスコースメニュー(要予約)

 12月26日(日) 通常営業

 12月27日(月) 定休日
 12月28日(火) 定休日

 12月29日(水) 11:30〜17:00
 12月30日(木) 11:30〜17:00

 12月31日(金)〜1月6日(木) 冬季休業


<クリスマスコース>

 前菜からメイン、デザートまで。
 クリスマス限定、ベースカフェが贈る
 とっておきのディナーコース。

 ▽日時:12月24日・25日 

   |お一人様3500円 (飲み物別)
   |18:00以降のお時間からのご予約となります

 ▽ご予約はお電話

   |受付時間:23日(祝)14:00まで
   |0422-46-0337までお電話にてご予約ください。


 【ベースカフェ】

  |武蔵野市吉祥寺南町1-6-7 レンタカージャパレン3F
  |tel&fax 0422-46-0337
  |11:30〜22:00 (LO21:00)全席禁煙
  |月・火曜日定休
  |http://www.organic-base.com/topic/index.htm



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【3】Q&A付、おせちレシピ発送サービス 受付中です!
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☆おせちのレシピをお届けします!

 12月に開催予定の富川シェフの料理教室
 「本格マクロビオティックおせち」の詳しいレシピを
 ご自宅へお届けします!
 

☆富川シェフ自ら、作り方のご質問にお答えします!

 12月25日〜29日まで期間限定で
 おせちレシピの質問をネット上で受付、
 つくり方の疑問に富川シェフ自らお答えします!

 詳細&おせち写真はコチラ
 ↓↓↓↓
 http://blog.livedoor.jp/organicbase/archives/51931387.html


 オーガニックベースはじめての企画、
 ぜひこの機会にマクロビオティックおせちに挑戦してみてください!




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【4】年末のご挨拶にかえて
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早いもので、今年もあと2週間となりました。
皆様にとって今年はどんな1年だったでしょう。

オーガニックベースもお陰様で
充実した1年を過ごす事ができました。

教室やベースカフェに足を運んでくださった方々、
通信講座の卒業生・受講生、
書籍をご購入いただいた皆様、
僕らに可能性を感じ、あたたく見守ってくださっている
全ての方に、心から御礼申し上げます。


2011年、オーガニックベースは、

  どれだけ皆様のお役に立てるか、
  どれだけ楽しんでいただけるか、

とことん追求していく2011年にしたいです。

Q&Aのホームページを何らかのカタチで
できるだけ早く立ち上げたいと思います。
皆様が感じているマクロビオティックの不安や疑問に
もう一歩踏み込みたい。

そして、同時にマクロビオティックの楽しさも追求していく1年に
したいと思うのです! 停滞ムードを吹き飛ばすような楽しい企画で
マクロビオティック周辺を盛り上げていきたいと思います!


どんな些細なことでもかまいません。
皆様のご意見ご要望、お待ちしております!
 mailbox@organic-base.com


・・・・・・

皆様にとって素晴らしい年末年始になりますように。
2011年のオーガニックベースもどうぞ宜しくお願い致します!


オーガニックベース代表
奥津友吾

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創刊日:2003-11-24  
最終発行日:  
発行周期:不定期  
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