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オーガニックベースNEWS

「風土と台所」をテーマに吉祥寺・雲仙・福島の3拠点で活動するオーガニックベースの情報をお届けします。季節のレシピ、料理教室の情報、食堂ヒトトのことなど。

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オーガニックベースが変わります。 【カリキュラム一新 認定制度とキャリアトレーニング】

2010/04/10




━目次━

   【1】新しいコース展開

   【2】認定スタート 「スタンダードコース&通信講座ポスタルノート」  

   【3】6月スタート  「アドバンスコース」

   【4】講師育成キャリアトレーニングコース


☆オーガニックベースの新機軸

 春から、カリキュラムが一新します!
 キーワードは、「一貫性」と「人材育成」です。 

 基礎から応用、講師育成まで一貫したカリキュラムを構築し、
 それぞれコースで「テスト→認定」という手続きを実施します。
 7月からは講師育成を目指した選抜制の「キャリアトレーニング」を
 開始したいと思います。
 
 オーガニックベースをはじめて7年。
 今までにないもの、より人の役にたつものを目指して、
 この小さな、マクロビオティックの教室を続けてまいりました。

 7年間で得た全ての経験を、
 この新しいカリキュラム展開に賭けたいと思います。
 
 マクロビオティックの価値が問われている今だからこそ、
 皆様と共に、新しいうねりを生み出したいと思います。

 少々長くなりますが、最後までご一読いただけたら幸いです!

 
 オーガニックベース代表 奥津友吾
 



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【1】新しいコース展開
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☆オーガニックベースの新機軸です!


 ▽スタンダードコース(通学全8回)  ・・・・・開講中
 ▽ポスタルノート(通信教育全12回)  ・・・・・開講中
   ↓
   ↓
 ▼アドバンスコース(通学全11回)   ・・・・・2010年6月スタート
   ↓
   ↓
 ▼短期集中講座(全5日間 理論の集中講座)・・・2011年夏に開講予定
   ↓
   ↓
 ▼プロフェッショナルコース(半年間月2or3回)・・2011年秋に開講予定
   
   
 ▼講師育成キャリアトレーニング    ・・・・・2010年7月スタート



上記のスケジュールで、初心者から講師育成まで一貫したコースを
展開していく予定です。

初心者からスタートし、2年半〜3年をかけて、じっくりマクロビオティックと
向き合っていくカリキュラムを目指します。
次のコースに進むためにテスト→認定という手続きをすることで、
学んだことをより一層、理解・活用していくお手伝いができればと
願っております。

以下、順番に詳しくご説明していきたいと思います。





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【2】認定スタート「スタンダードコース&通信講座ポスタルノート」 
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☆オーガニックベースの認定制度が始まります!

 下記のコースを修了した方を対象にテストを行い、
 合格者に「オーガニックベース基礎コース修了」の認定証を発行いたします。


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▼対象:
  1、通信講座ポスタルノート修了生
  2、旧スタンダードコース(全12回)修了生
  3、現スタンダードコース(全8回)修了生

▼テスト申込受付期間:2010年4月10日〜5月10日(月)23:00

▼テスト内容
 記述式と選択式の両方で、自宅でテキストや本などを
 見ながら書きこんで、返送していただく方式です。

  <出題例>
   ・マクロビオティック標準食、陰陽などの基本原則
   ・食材を極陰の素材、極陽に分けてもらう選択
   ・治病中・日常使い・楽しみのための素材と調理法
   ・マクロビオティックと玄米菜食の違い 
   ・朝昼晩のメニューのポイント
   ・代表的な薬膳の作り方 etc  

   *100点満点で70点以上が合格ラインです。
   *郵送でテストをお送りいたします。


▼テスト返送締切り 5月15日(月)消印有効

▼テスト料金(認定料含む) 5,800円

▼申込方法
  下記事項を明記の上、Eメールにてお申込みください
  (5月10日(月)23:00 必着)
   1、お名前
   2、郵便番号・ご住所
   3、連絡先電話番号
   4、修了したコース名
   5、修了した時期(年・月)

  宛先 mailbox@organic-base.com
 

▼合格者に「オーガニックベース基礎コース修了」認定証を発行 
  *この認定証が6月から始まる「アドバンスコース」の受講資格となります。

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☆テストは年2回開催です。

このテストを通じて、お手元の教材や、学んだことを、
一層活用・理解していただたく機会になれば幸いです。

なお、次回のテストは半年後に実施予定です。
今後は春と秋、年2回のペースで開催していきたいと存じます。





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【3】6月開講 アドバンスコース
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☆オーガニックベース独自の実践編コースを開講します!

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▼2010年6月開始

▼対象:「オーガニックベース基礎コース修了」の認定を受けた方
  
▼3コース開講予定 (平日昼コース・休日昼コース・休日夕方コース)

▼各コース定員14名 (合計42名)

▼1年間 月1回3時間 全11回(全33時間) 

▼カリキュラム
  
  レクチャー 全2回
  クッキング 全9回

  ○レクチャークラス
   1、クリアー/デイリー/オプショナルの使い分け
     排出と改善のサイクルについて理解する
   2、男女の使い分け
   3、子供→成人→シニアのメニュー変化
   4、陰陽五行と四季
   5、陰陽五行に基づく望診と手当の初歩 等

  ○クッキングでは
   1、調理技術の向上
   2、メニューバリエーションを広げる
   3、季節にあった美味しいメニューをつくる

▼講師 奥津典子

▼受講料 69,300円 (認定料別)

*修了後にテスト実施→認定証を発行予定

*詳しい日程は4月中旬のメールマガジンにてお知らせします。
 なお、新旧スタンダードコース及び通信講座ポスタルノートを修了し、
 かつ、テストに合格した方が対象のコースです。
 お申込み方法はテスト終了後、合格者にお知らせいたします。


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☆アドバンスコースの内容

1年を通じての陰陽の調整の仕方を、効率よく体感しながら学ぶコースです。

「マクロビオティックはやりたいけど、仕事のつきあいはあるし、
 とても完璧にはできない、でも、やっぱり少しでもやりたい」

という方は少なくないと思います。
そんな方が、月に1度、定期的に訪れることでレシピを増やし、
疑問を解消し、少しずつでも、美味しくて安心、ハッピーな毎日に、
もっと「元気」になれる毎日にシフトしていくためにお役に立てたらと思います。

一方「マクロビオティックにどんどんはまってる、どんどん移行中よ!」
という方もいらっしゃると思います。
そのような方にも楽しんでいただけるように、陰陽五行・望診の基礎も
盛り込みたいと思っています。
このアドバンスコースを軸にして、コンテンツ「オーガニックベース100」や
他の先生方の1デイレッスン、奥津の単発講座を組み合わせて
一層理解や楽しさを深めていただけたらと思います。

クラス数につきましては今回3コースの開講でありますが、
申込者多数の場合は抽選とさせていただきます。
ただし、定期的にコースを開講する予定です。
また今後、通信講座として受講可能なコースにすべく準備をしていく等、
希望者全員が受講できる仕組み作りに全力を注ぎたいと思っております。

あの、小さくはありますが
だからこそ、おひとりおひとりときちんと向かい会える静かな場所で
皆様とお目にかかれますのを楽しみにしております。

担当講師 奥津典子






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【4】「オーガニックベース講師育成キャリアトレーニングコース」
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☆選抜制、講師育成を目指した一年間のキャリアトレーニングです。


 来年秋に実施予定のプロフェッショナルコースに先駆けて、
 1年間の本格的な講師育成カリキュラムを開講します!
 
 このコースはすでにマクロビオティックを体系的に上級レベルまで
 学ばれている方が対象です。
 単に資格取得にとどまらず、より高いレベルの講師になるために
 必要なことを、一年間かけて体得していく
 実践的・体系的なトレーニングとなっております。
 
 オーガニックベースとしては、全く新しい挑戦です。

 マクロビオティックの講師になるために具体的にとりくんできた方、
 すでに講師として現場をもっている方、
 専門的な分野で社会的な実績があり、今後その経験をいかし
 マクロビオティックにの普及に取り組んでいきたい方、
 そんな方々とともに、このコースの価値を無限に広げたいと願っております。
 

 *授業ではKIIX(クシインスティテュート・インターナショナル・
   エクステンション)の教科書をベースに、奥津典子が責任編集した
   テーマに取り組みます。
   すでにマクロビオティックを体系的に学ばれていることが前提ですので、 
   実際に講師として活躍するために必要なトレーニング、研究を中心とした
   カリキュラムとなっています。
   
 *修了生にはKII認定マクロビオティック・クッキング・インストラクターの
   認定証を発行します。





▼2010年7月開始

▼講師:奥津典子

▼1年間 月3回 木曜日11:00〜15:00 (全144時間)

▼定員 2名〜10名 
 
▼対象:

  1、マクロビオティックを体系的に上級レベルまで学ばれている方

    ex)
     ・オーガニックベース プロフェッショナルコース修了者
     ・リマクッキングスクール師範科卒業者
     ・KIJマクロビオティックリーダーシッププログラム レベル3修了者
     ・米国クシインスティテュート  キャリア トレーニング レベル3修了者
     ・KII認定マクロビオティッククッキングインストラクター
     ・マクロビオティックの教室で2年以上アシスタント経験のある方
     ・すでにマクロビオティックの講師として活動している方
     ・上記に相当する経験・資格・あるいは特殊技能をお持ちの方
      *ただし、上記の条件は絶対ではありません。
       覚悟が決まっている方は遠慮なく応募ください。

  2、ある程度マクロビオティック標準食の実践ができる方


▼カリキュラム内容
  月2回 KIIXをベースにした講師育成のための授業
  月1回 ゼミ形式の授業
  
  <授業で取り上げる内容例>
   ・マクロビオティックの普遍の法則、標準食の探求、研究
   ・法則を、時代、気候、現代人の体質にどうあてはめるか、
   ・メニュー・レシピの開発、アレンジ、実習
   ・「切る」とは何か「火を入れる」とは「よそう」とは・・・
    それぞれのメソッドのマクロビオティック的技術向上
   ・目的(治病目的、子どもとシニア、スポーツ選手など)に合わせた
    メニューの開発、アレンジ
   ・マクロビオティックの歴史と展望
   ・食材の研究
   ・代表的な現代の病気 (乳がん、アレルギー、子宮筋腫、ぜんそく、
    花粉症など)に対する効果的なアプローチ
   ・日常の食以外の陰陽について
   ・プロとしてやっていく上で必要な技術、心構え、知識
   ・栄養学、生理学からみたマクロビオティック標準食
   ・陰陽の解釈の違いはなぜ起こるのか
   ・社会問題とマクロビオティック食
   ・玄米菜食とマクロビオティックの違い   他

▼選考方法
  第一次選考:書類選考
  第二次選考:面接 (玄米とお味噌汁を持参していただきます)

▼応募期間 4月20日〜5月10日(必着)

▼応募方法

  1、どうしてオーガニックベースで学びたいのか。
  2、学んだあと、何を実現したいのか。
  3、今までの人生で体験した困難と、それを解決するために
    何をしたか、の例を一つ。そして、その時感じた自分の長所と短所。
  4、マクロビオティックを学んできた履歴。

  上記1〜3の項目を、最大A4用紙3枚にまとめ、
  履歴書を添付し下記住所までお送り下さい。

   〒180-0003
   東京都武蔵野市吉祥寺南町1-25-13ドルフィン105   
   オーガニックベース

  *履歴書に必ず写真を貼ってください。
  *必ずEメールアドレスと連絡先電話番号を明記ください。
    合否の結果をご連絡します。
 


▼受講料 総額338,100円(前期214,000円+後期123,900円)

  内訳 前期(6月支払い)
      授業料170,100円 KII認定料31,500円 テキスト代12,600円

      後期(2月支払い) 
      授業料88,200円 KII認定料31,500円 テキスト代4,200円

   *やむを得ないご事情により一度に納入が難しい場合は
     ご相談ください。




☆講師から、キャリアトレーニングをはじめるにあたって

 本当に多くの方々に支えられ、マクロビオティックを発信する立場に
 立って7年がたちました。

 マクロビオティックの講師に必要なことは何か。

 完全な正解は正直、今の私にはわかりません。
 しかし、舞台の外ではなく、中で走り、見つめ続けてきたからこそ
 みえてきたのものがあるもの確かです。

 そのことを、お伝えするにあたり皆様にお願いがあります。
 「生徒」の意識、「教えてもらう」意識は捨ててきてください。
 「入門」する意識、「自ら学びとり、身につける」意識をもって
 来ていただけたらと思います。
 
 カリキュラム内容をご覧になって感じるかもしれませんが、
 コース内容はは完成されたものというより、かなり実験的なものと
 なります。しかし、このコースに関しては、むしろそうでなければ
 ならないのでしょう。私自身、新しい挑戦したいと思っています。

 ご縁ある皆様と切磋琢磨しあえる日々を楽しみにしております。

 奥津典子

 




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後記
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長文、最後まで読んでくださいましてありがとうございます!

ご覧いただいたように、オーガニックベースは
全く新しいカリキュラムに生まれ変わりました。


春は始まりの季節です。

「今までになかったこと」に挑戦する春にしたいと思います。
どうか皆様とともに、新しい価値を創っていく季節になりますように。
今後ともオーガニックベースをどうぞ宜しくお願い致します!


2010年4月10日
オーガニックベース代表 奥津友吾


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創刊日:2003-11-24  
最終発行日:  
発行周期:不定期  
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  • いざきまみ2010/04/14

    マクロのよさを食べて感じつつのろのろとやっとポスタルノートを始めましたが、ポスタルノートがおわったら、次はどうしよう、私はどこにむかうのかなあと、もう考えはじめていました。ポスタルノートは素材の切りり方や扱いかた、献立もレシピも、ずばり私の失敗を先生に指摘していただけているようで、確実に私の料理に変化をもたらしてくれているのに、せっかちなタチで。)そんな時この記事をみました。先の方向性、可能性をみすえながら始められることはとても嬉しいことで、このタイミんグに記事をみたこともあってか、またまたご縁を感じさせてもらい、とても感謝してつつ、なんか感動しちゃいました。ポスタルノートさん、応援していますので、体に気をつけてがんばってください。