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オーガニックベースNEWS

「風土と台所」をテーマに吉祥寺・雲仙・福島の3拠点で活動するオーガニックベースの情報をお届けします。季節のレシピ、料理教室の情報、食堂ヒトトのことなど。

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オーガニックベースNEWS 8月のオーガニックベースのクラス・ 雑誌はなあふ紹介ナドナド

2007/07/22



━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 2007.7.22 ━━━━━━━━━━
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 ■□  オーガニックベースNEWS   

        オーガニックベースの8月のクラス、ナドナド
        
                     http://www.organic-base.com
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 ━目次━

     □新創刊「はなあふ」 マクロビオティック特集のご紹介

   □通信講座ポスタルノート リニューアルして募集中です。

   □8月のクラスは夏丼2種 ナドナド





■新創刊「はなあふ」のご紹介  ━━━━━━━━━━━━━━━━━
 

☆雑誌「はなあふ」の巻頭特集、必見です。

新創刊「はなあふ」
http://www.amazon.co.jp/vol-1-2007Summer-%E2%80%95%E9%A3%9F%E3%81%B9%E3%81%A6%E3%81%8D%E3%82%8C%E3%81%84%E3%83%BB%E9%A3%9F%E3%81%B9%E3%81%A6%E3%81%97%E3%81%82%E3%82%8F%E3%81%9B-%E6%97%AC%E3%82%92%E3%81%9F%E3%81%AE%E3%81%97%E3%82%80%E3%80%81%E9%A3%9F%E3%81%AE%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%96%E3%83%9E%E3%82%AC%E3%82%B8%E3%83%B3-LOCUS/dp/4898148042


 現在書店にならんでいるSHIHOさん表紙の「はなあふ」
 巻頭特集で12ページ、奥津典子がトマトのレシピと中和の理論を
 紹介しています。


 ☆奥津典子、書き下ろし原稿です。

  原稿は全て書き下ろし。
  陰陽を使って踏み込んだ内容になっていますので、
  きっとこの夏のバランス取り方のご参考になるハズです。
  マクロビオティックでは常食にすすめていないトマト料理の
    ポイントを通して、よりバランスのとれた調理プロセス、
    中和の方法をご紹介しています。


 ☆紹介しているレシピは4品

   |レンズ豆とトマトのドライカレー
   |そばの実とトマトのサラダ
   |トマトと玄米甘酒のジェラート
   |豆腐とトマトの冷たいカナッペ

   4品とも試食しましたが、どれも簡単華やかで、美味しいです。
   夏ですし、陽性で引き締まった方は、
      トマト料理でたまにはゆるめるのもいいと思います!
      ここでは、よりマイルドなレシピをご紹介しています。


 撮影は主にベースカフェでしたのですが、写真、かわいいです。
 また、他に「濱田美里さんの石垣の旅」特集や、大人の食育の記事も
 楽しくて興味深いです。とってもいい雑誌ですので、ぜひご覧ください!

  

  
■ ポスタルノート リニューアルスタート━━━━━━━━━━━━━━━━━
  
  
  通信講座ポスタルノート
  教材もリニューアル、よりわかりやすくなってスタートです!


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  通信講座ポスタルノート
  http://www.organic-base.com/postal/index.htm

    受講期間:07年8月〜08年7月 1年間
  講師  :奥津典子
  募集期間:7月10日〜8月15日

  受講生、現在募集中です。
  *************************
  

 ☆ゆっくりじっくり、マクロビオティックと暮らしてみる。

   コンテンツはレクチャー6回、クッキング6回、計12回。
   1年間で、マクロビオティックの基本を楽しみながら学ぶ
      通信講座です。
   講師は奥津典子。
   北は北海道、南は沖縄、そしてアメリカ、ドイツ、中国など
   海外の受講生もふくめて現在、約1000人の方が学んでいます。
   毎月、1時間半〜2時間半のDVDとノート、そして
   季節ごとにオリジナルレシピをご自宅にお届けします。
   コンテンツの以前オーガニックベースで開催していた
   「マクロビオティック・スタンダードコース」がベース。
   毎回倍率が3倍〜5倍と好評だったこの基本のコースを
   通信講座としてまとめました。



 ☆気に入らなかったら、全額お返しいたします。
   
   受講料は一括が80000円、分割が月々7100円です。
   ただ、一括・分割でのお支払いに関わらず、初回のDVDを見て
   気に入らなかったら全額、お返しいたします。
   (商品到着後、1ヶ月間は無条件で返品お受けしています)
   
   もし、受講を迷っていらっしゃる方がいたら、
   ぜひ試しに第一回をご覧ください。

   第一回では、マクロビオティックを生活に取り入れていく第一歩に
   必要な内容を、過不足なく、コンパクトにまとめています。
   また全12回で学ぶことも、イメージいただける内容になっております。



・・・・

 現在、2回目以降のコンテンツもリメイク版制作中です。
 むこう10年、作り直しのない教材を目指してスタッフ一同、
 微力尽くしています。

 この夏から、あらためてマクロビオティックライフをスタートしたいなぁと
 思ってらっしゃる方がいたら、ぜひ試しに第一回をご覧ください。
 きっと新しい生活の扉を、開くキッカケになると、信じています。

 
 
    通信講座ポスタルノート 
    http://www.organic-base.com/postal/index.htm






■  One Day Class ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

  8月のクラスをアップいたしました!

   01|はじめてのマクロビオティック
   02|富川シェフのワンデイクッキングクラス  バーションA
   03|富川シェフのワンデイクッキングクラス  バーションB
   04|ベジタブルカレー、アンコールクラス
   05|セイタンハンバーグ、アンコールクラス


   詳しくは↓
   http://www.organic-base.com/class/class01.htm
   

    募集期間は7月23日10:00〜7月29日23:00です
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>>>河村誠 はじめてのマクロビオティック
   
  内容
   |マクロビオティックって何?
   |玄米を炊いてみよう!(洗い方・炊き方のデモ)
   |マクロビオティック・スタンダードメニュー
   *玄米ご飯の試食つき

  日程
    8月25日(土)11:00〜14:00
    8月29日(水)11:00〜14:00

  料金 4000円




>>>富川シェフのワンデイクッキングクラス  バーションA

   ☆8月のシェフの新メニューは夏の丼2種。
    バージョンAは特製韓国風タレでいただくマクロピビンパ丼! 
   menu
    |マクロピビンパ丼
    |冷製とうもろこしスープ
    |ラタトイユ 

  日程
    8月19日(日) 11:00〜14:00
    8月24日(金) 11:00〜14:00

  料金 4800円




>>>富川シェフのワンデイクッキングクラス  バーションB

  ☆バージョンBはさっぱり美味しい高野豆腐のそぼろ丼です! 
   menu
    |高野豆腐のそぼろ丼
    |夏野菜の味噌冷汁
    |茄子の寒天ゼリー寄せ

  日程
    8月26日(日) 11:00〜14:00
    8月28日(火) 11:00〜14:00
  料金 4800円




>>>ベジタブルカレー、アンコールクラス

  ☆富川シェフのベジタブルカレーのアンコールクラスです!
   menu
    |ベジタブルカレーライス
    |切り干し大根のイタリアンマリネ
    |かぼちゃのパンプディング

  日程
    8月30日(木) 11:00〜14:00

  料金 4800円



>>>セイタンハンバーグ、アンコールクラス

  ☆大好評だったセイタンと金時豆のハンバーグの
    アンコールクラスです!
   menu
    |セイタンと金時豆のハンバーグ
    |緑野菜の梅酢ドレッシング和え
    |にんじんのマフィン

  日程
    8月31日(金) 11:00〜14:00

  料金 4800円




    詳細・お申込は↓
    http://www.organic-base.com/class/class01.htm
   

    募集期間は7月23日10:00〜7月29日23:00です
    -------------------------------------------



■  後記   ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

オーガニックベースの奥津爾です。
熱い夏がやってきますね。
皆様いかがお過ごしでしょうか。

僕の高校時代の友人で、福井でお米をつくって平岡という男がいます。
自宅、カフェ、そして教室で使うお米は、その彼が作ったもの。
お米って、生産者の全てがでるんだなって、平岡のお米を食べて、
はじめて知りました。


とても、美味いのです。そして優しい米なのです。
平岡の子供のような、米なのです。


そんな彼の米作りの様子を、
僕のブログで2年間にわたって紹介していました。
彼の米作りに奮闘する日記を読むたび、
いつも前向きな力をもらっていました。


そんな彼の今年の米作りはすでにはじまっています。

 農夫 平岡貴志のブログ

 お米のアルバム
  http://blog.livedoor.jp/made_in_earth_8/?blog_id=2418683


僕も平岡も、1975年生まれ。
同年代の人はもちろん、様々な世代の人に、読んでもらいたい日記です。
ご興味あったら、ぜひはじめからご覧ください。
目の前に、穏やかなで美しい田園風景が浮かんでくるような、そんな文章です。
平岡の日記から、お米が育っていくロマンをぜひ感じてもらえたら嬉しいです。


夏がきて、その先は秋ですね。
実りの秋を、迎えるために、今できる最善を尽くしたいと日々感じています。

それでは!
よい夏を、お迎えください!!


2007年7月22日
オーガニックベース
奥津 爾


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   編集・発行 オーガニックベース 
   http://www.organic-base.com
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創刊日:2003-11-24  
最終発行日:  
発行周期:不定期  
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