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松澤屋の新着ワイン情報

グランヴァン松澤屋が販売するワイン達を入荷する毎に皆様にお知らせいたします。日本に数本しか入らない稀少ワイン、生まれ年のグランヴァンなど、この情報から目が離せません。


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[松澤屋]カウント ダウン バレンタイン

2010/02/08


 Bonjour!
 松澤屋 ハシヅメです。
 本日私からご紹介するワインは題して

 カウント ダウン バレンタイン 今年のテーマは「一緒に飲むの!!」

 というわけで、贈ったら 、一緒に飲むという
 理想的なシチュエーションを前提に

     チョコに負けないインパクト のワインを2種

 我国でバレンタインのワインと言えば、
  伝家の宝刀『シャトー カロン セギュール』
  もう一つはチョコに甘口のバニュルスと云いたいところですが
 ちょこっと違います。
 それは、ステァン・ティソの凝りに凝った甘口ワイン『スパイラル』

 シャトー カロン セギュールがバレンタインのワインとして
 根強い人気を誇るのはラベルのハート柄によるもの。
 実はこれオレンジピールのチョコなんかと合わせてみてとても
 オシャレ。

 それから今、最も注目の甘口ワインのスパイラルは
  味わい自体が濃厚なフルーツケーキ。カカオ満点のチョコと
  合わせても、チーズとあわせても、印象に残るマリアージュです。


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■[1]【定番】伝家の宝刀 ハートの カロンセギュール
□    ●シャトー カロン セギュール 2006年ハーフボトル

□   【甘口】一緒にのみたい! 甘い甘いスパイラル
□    ○2005年ステファン・ティソ スパイラル

■    http://www.grandvin.net/cp-stvalentine-00.html
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■Calon Segur カロン セギュール
  定番!  バレンタインに威力を発揮するシャトー カロン セギュール

 ハートのラベルのおかげでバレンタインの定番となった
 カロン セギュール。
 ボルドー サンテステフ村では、シャトー コスデストゥルネル、
 シャトーモンローズに続くシャトーとして大変有名です。

 砂礫と鉄分を含む石灰質土壌の恵まれた畑からはブルーベリー、
  カシス、スパイス、なめし革、紅茶の葉、カカオに至るボルドーの
  "お楽しみ" な香味を備えています。

 さて、2006年はまだまだ若く、ガーネット色の堅固な様相なるも、
 オレンジピールのチョコやカカオの香り豊かなトリュフチョコをあ
  わせると若いカロン セギュールの堅い表情に笑みがさすかの如く、
  複雑で奥深い味わいが広がります。

●Calon Segur
 2006年CHカロン セギュール 375ml ハーフボトル
 価格 4,700円 (税込,送料別)

[商品CD]40478119 赤 375ml
[AOC]サンテステフ 第3級
 http://www.grandvin.net/cp-stvalentine-00.html
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■Stephane Tissot  ステファン ティソ
 まるで洋酒漬けのフルーツケーキ センスの良さが光ります。

 ジュラ地方で古くから造られる「パスリヤージュ」という伝統製法
  による甘口ワイン。

  「パスリヤージュ」とは摘んだぶどうを藁を敷いた箱に丁寧に並べ、
  干し葡萄のように乾燥させ、糖分とエキス分が濃縮し楽しむことの
 できる、レベルの高い甘口ワインです。

  更に長期にわたる樽熟成により、複雑な香味に溢れています。
 チヨコレートはもちろん、チーズケーキやフルーツケーキ等、濃厚
  な甘味から爽やかな酸味のあるものまで、合わせるのが楽しくて仕
  方ない程! これは女心をくすぐる。
 ですから一緒に飲む事を前提に贈ってもよし、欧米のように男性
 から女性へ贈るもよし、と高ポイントのワインです。

○Stephane Tissot 
 2005年 ステファン ティソ スパイラル 375ml ハーフボトル
 価格 6,000円 (税込,送料別)

[商品CD]40148451 白甘口 375ml
[カテゴリー] パスリーユ ブラン
[アルコール%]8% [ぶどう品種]サヴァニャン60%、プールサール40%
 http://www.grandvin.net/cp-stvalentine-00.html
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創刊日:2003-11-05  
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