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【メルマガ日台共栄:第2967号】 日本の高校生にも人気の台湾の魅力  黄 文雄(文明史家)

2017/06/23

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1>> 日本の高校生にも人気の台湾の魅力  黄 文雄(文明史家)
2>> 台湾の5月の失業率は過去2年で最低の3.66%
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1>> 日本の高校生にも人気の台湾の魅力  黄 文雄(文明史家)

日本の高校生にも人気の台湾の魅力〜台湾の人気B級グルメを通して見る日台の絆 
【黄文雄の「日本人に教えたい本当の歴史、中国・韓国の真実」:2017年6月21日】

 今年、日本の高校生の修学旅行先ランキングで上位に入ったのは台湾でした。不動の人気を誇る
アメリカと肩を並べての人気ぶりに、私を含めた台湾関係者たちは喜びを隠せませんでした。

 では台湾のどこが高校生に人気なのか。人気要因は様々ありますが、若い子にとってはやはり台
湾のB級グルメが魅力的なのではないでしょうか。夕方から開かれる夜市にひしめく屋台料理です。

 日本には夜市という文化がありませんが、アジア諸国では日常的な風景です。フライドチキンや
海鮮料理などのがっつり系から、タピオカ飲料やかき氷などのデザート系まで様々な屋台が、狭い
路地にひしめきあっています。

 もちろん衣類やシューズなどのファッション系も揃っています。週末ともなれば大勢の人が集ま
るため、狭い路地は常に大渋滞しており、思うように歩けませんが、食べ物片手に左右に並ぶ屋台
を眺めながら人波に身をまかせて歩くのも、また夜市の楽しさなのです。

 そんな屋台料理の中には、日本統治時代の名残を感じさせるものがいくつかあります。まずは
「甜不辣」、つまり「てんぷら」です。台湾で言う「てんぷら」は、「さつまあげなどを煮たも
の」で、特性のミソダレをつけたりもしますが、味が染み込んでいてとてもおいしいさつま揚げで
す。今でも九州地方では、さつまあげのことを「てんぷら」と言いますが、日本統治時代になんら
かの理由で九州の方言が台湾に残ったのでしょう。

 台湾では「おにぎり」や「寿司」も普通に売っていますが、これらに使われている米も日本統治
時代と深い関係があります。日本統治時代、台湾総督府の技師及び大学教授として招聘された磯永
吉という人物は、当時、インディカ米が主流だった台湾で、日本米と同様の米を作ろうと研究を重
ねました。

 そして、ついに品種改良に成功しました。「蓬莱米」と命名されたこの米は、台湾の気候と風土
に合った育成方法で栽培され、その後の米の安定供給に大きく貢献したのです。磯永吉は、戦後も
台湾に残り、台湾の農作物の改良と安定供給に尽力し続けました。今では台湾の米の産地といえば
台東にある池上が有名です。

 台湾で刺し身を常食するようになったのも日本統治時代以後ですが、その際に必要なのがワサビ
です。台湾でワサビの栽培が始まったのは日本統治時代からです。阿里山の気候を利用して、宮城
県から持ち込まれたワサビから栽培が始まりました。

 栽培の担い手となったのは原住民です。戦中、戦後を通してずっと続けられてきた阿里山ワサビ
の栽培ですが、もともと国有林である場所での栽培であるということと、山林の荒廃を招くという
理由で、近年は栽培を禁止され、原住民は退去を迫られている状況です。

 紹興酒といえば中国ですが、台湾産の紹興酒も人気です。台湾屈指の紹興酒の名産地は南投県に
ある埔里という町です。日本統治時代、埔里の水がおいしいことに目をつけた民間酒造業者が1917
年、ここに酒造工場を建設したのです。そして日本時代は、天皇陛下御用達の日本酒を製造した
り、国宴で使用された「介寿紹興酒」などを製造していました。

 戦後も、紹興酒工場として生き残り、今では観光客向けの見学コースや紹興酒アイスなどを販売
する売店が揃う観光地として有名です。

 台湾を修学旅行で訪れる高校生も、グルメという分かりやすい視点で日台関係を知っていけば、
その興味は戦前、戦中、戦後の日台間に起こった数々のドラマにも必然的に広がっていき、日台の
絆はもとより、戦争という言葉が抱える重さやそれにまつわる様々な事象にまで目を向けることが
できるでしょう。

 若者たちにそうしたことを知ってもらうことは、戦後を生き抜いてきた我々の使命でもあります。

 訪台する観光客のトップも日本人です。一時、中国人がトップになったことがありましたが、
「一つの中国」を認めない蔡政権への見せしめとして、中国政府は台湾への観光を規制したため、
再び日本人が訪台観光客のトップとなりました。

 日本が台湾に及ぼす影響は、政治、文化、経済とあらゆる面で大きく、訪台した日本の高校生は
きっと楽しいことでしょう。特に夜市観光で見る屋台グルメや、デタラメな日本風の日本語が書か
れた看板、メニュー、衣類などは楽しいはずです。相互に影響を与えているのか、台湾の大学生が
選ぶ第二外国語は日本語が今でも根強い人気を得ています。

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2>> 台湾の5月の失業率は過去2年で最低の3.66%

 GDPとともに経済指標の一つである失業率について、台湾の行政院主計総処は6月22日に今年5
月の失業率は3.66%だったと発表した。これは、過去23カ月で最低を示した4月から0.01ポイント
低下し、前年同月比では0.18ポイント低くなったという。

 下記に行政院主計総処の発表と「Taiwan Today」の記事をご紹介したい。

 蔡英文政権が始まった昨年5月以降、徐々に失業率は下がり、失業率は下記のように推移している。

 2016年
 05月:3.84%
 06月:3.92%
 07月:4.02%
 08月:4.08%
 09月:3.99%
 10月:3.95%
 11月:3.87%
 12月:3.79%

 2017年
 01月:3.78%
 02月:3.85%
 03月:3.78%
 04月:3.67%
 05月:3.66%

 ただし、相変わらず15歳から24歳までの失業率は11.49%で、4月の11.62%からは0.13ポイント
下がったものの依然として高い。25歳から29歳までも6.53%で、4月の6.61%から0.08ポイント下
がったものの高く、蔡英文政権が若い世代の失業率の改善に力を入れている理由もここにある。

 ちなみに、行政院主計総処は各国の失業率についても「フランス9.5%(4月),カナダ6.6%(5
月),イギリス4.4%(2月),アメリカ4.3%(5月),韓国4.0%(4月),ドイツ3.9%(4月),
香港3.2%(4月),日本2.8%(4月),シンガポール2.2%(第1季;居民失業率3.2%)」と併せ
て発表していて、台湾は韓国やドイツ以下となっていて、かなり安定してきたことを示している。

◆行政院主計総処:106 年5 月人力資源調?統計結果[6月22日]
 http://www.stat.gov.tw/public/Attachment/7621142238CA7EAUC2.pdf

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5月の失業率は過去2年で最低の3.66%、就業は安定
【Taiwan Today:2017年6月22日】

 行政院(内閣)主計総処は22日、今年5月の失業率は4月から0.01ポイント低下、前年同月比では
0.18ポイント低い3.66%だったと明らかにした。2015年5月の3.62%以来、過去24カ月で最低とな
り、就業の安定した情勢が示された。

 今年5月の失業者数は43万1,000人で、4月に比べて0.23%、1,000人減少。そのうち初めて就職活
動をしている失業者、業務の縮小や廃業による失業者、季節的な仕事や臨時の仕事が終了したこと
による失業者はそれぞれ1,000人減った。今年1月から5月までの平均失業率は3.75%で、前年同期
比で0.13ポイント低下した。

 教育程度別に見た場合、大学・専科学校(専科学校=日本の高等専門学校に類似。5年制と2年制
がある)卒業以上の学歴を持つ人たちの失業率は3.92%で最も高かった。そのうち大学卒業及びそ
れ以上の学歴を持つ人たちの失業率は4.47%に達したが、4月と比べた場合は0.06ポイント低下、
前年同期比でも0.12ポイント下がった。

 また、三段階の年齢別でみた場合、15歳から24歳までの失業率が11.49%で最高。25歳から29歳
までは6.53%だった。

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・許世楷先生講演録「台湾の現状と日台関係の展望」(2005年4月3日)
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・許世楷新駐日代表歓迎会(2004年7月18日)
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・中嶋嶺雄先生講演録「台湾の将来と日本」(2003年6月1日)
・日本李登輝友の会設立総会(2002年12月15日)

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