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【メープルの森便り】

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最終発行日:
2017-05-08
発行部数:
68
総発行部数:
5594
創刊日:
2008-06-21
発行周期:
2週間に1回程度
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【メープルの森便り】長寿の秘訣「フラボノイド」!

発行日: 05/08

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★【メープルの森便り】★
2017/5/8号

発行:メープルフォレスト
飲む酸素オキシジェンドロップス
http://www.maple-forest.com/
━━━━━━━━━━━━━

こんにちは!

カナダのメープルです☆(*^0^*)

お元気でお過ごしでしょうか?


ここは2週間前まで冬の気温でしたが、

おとといは29度という記録的暑さに!

とはいえ、まだ庭に野菜や花苗を

植えるほど暖かくもなく、

6月になるまでじっと我慢です〜。(^^;)



★☆海外の自然療法メモ☆★
━━━━━━━━━━━━━

【長寿の秘訣「フラボノイド」!】



以前発行したメルマガで出てきました

アメリカの神経外科医、

ラッセル・ブレイロック氏も

ガンを予防するにはフラボノイドが

欠かせないと述べていました。


今日はそのフラボノイドについて

学びましょう!(*^▽^*)


*     *     *


ほとんどすべての野菜や果物には、

ファイトニュートリエンツ

(植物性栄養素=植物性化学成分)

が含まれています。



その中でももっとも種類が多い1つの

グループを、【フラボノイド】と呼び、

なんと6000種以上もあるそうです!

(@0@)/



野菜や果物だけでなく、豆類、芋類、

海藻、お茶、ハーブなどにも含まれ、

色素、香り、アクなどの成分に

なっているのがフラボノイドです。


フラボノイドは、大きく分けて

フラボノール類、イソフラボン類、 

カテキン類に分けられます。


フラボン、フラボノール、 イソフラボン 、

フラバノン、フラバノール、カルコン、

ケルセチン、アントシアニン、ルチン、

エリオシトリン、ルテリオン、カテキン、

ヘスペリジン、ケンペロールなども

フラボノイドの一種です。



玉ねぎに多く含まれる「ケルセチン」。

そば、お茶、りんご、ブドウ、ブロッコリー、

モロヘイヤ、ラズベリー、クランベリー

などにも含まれます。


「ケンペロール」は、

お茶、ブロッコリー、グレープフルーツ、

キャベツ、ケール、豆類、トマト、

イチゴ、ブドウ、メキャベツなどに

含まれています。


*     *     *


では、フラボノイドにはどんな働きが

あるのでしょうか?

★抗酸化

★抗炎症

★肌の保護

★免疫力UP

★血糖値と血圧の正常化

★コレステロールの低下
(動脈硬化予防)

★毛細血管や細胞を保護

★痴呆や脳血管障害の予防

★記憶力や集中力、思考力UP

★目や耳の衰え予防など


いやー、すごいですよね!(@▽@)/


*     *     *


これらを見るとフラボノイドは、

さまざまな成人病やガンをはじめ、

神経変性や心臓血管の病気予防などにも

役立つだろうなと想像がつきます。(^0^)



ただし現時点では、

フラボノイドそのものが病気を防ぐのか、

それとも他の物質と連携して効果を

生み出しているのかは、

まだ100%明らかではないそうです。



スパイス類も多くのフラボノイドを

含んでいるのですが、

興味深いデータがあります。


★「2型糖尿病にかかっている
複数の被験者(男性)が、
フラボノイドが豊富なスパイスを
ハンバーグに混ぜて食べたところ、
食後の特定の時間に明らかな
血管機能の向上が見られた」

(2013年発行の
ダイアベティック・メディシン紙より)


このスパイスとは、

ローズマリー、ガーリック、ジンジャー、

ブラックペパー、オレガノのミックスでした。

同じような効果は、ブドウジュース、

チョコレート、ザクロジュース、

大豆製品の摂取後にも見られたそうです。


また、

★「7か国に渡って25年間研究した結果、
フラボノイドを摂取している国ほど、
寿命が長かった」

(1995年発行のアーカイブス・オブ・
インターナル・メディシン紙より)

そうですよ!

___o( ̄^ ̄ )メモメモ・・・


*     *     *


ところで、フラボノイド含有食品は

調理しても効果は変わらないのでしょうか?



どうやら、フラボノイドは水に溶けやすい

ことから、長時間ゆでると茹で水に

溶け出てしまうようです。


ちなみに

「玉ねぎを40分間油炒めしたところ
ケルセチンはあまり減少しなかった」

という試験結果も出ていますが、

一般的にフラボノイドは茹ですぎたり、

加熱しすぎたりしないほうがよさようです。


ですので、

1)生で食べる

2)さっと炒める

3)蒸す

4)さっとゆでる

というのがベストではないでしょうか!

(*^0^*)/


*     *     *


実は我が家では、野菜をゆでる際はゆで汁も

捨てずに冷蔵庫で保管し、翌日スープにして

全部飲んでいます。

これで溶け出たフラボノイドも余すところなく

摂取できますよね☆


しかも、このスープには野菜のうまみが全部

出ていて、本当に美味しいのです!

ゆで汁を捨てるなんて、

もう一生考えられません。笑

(※アクが強い野菜のゆで汁は捨てます)


皆さまもフラボノイドをたくさん食べて

お元気で長生きされてくださいネ!




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=============
最後までお読みいただき、
ありがとうございました。

今日もお幸せな1日を・・・☆

━━━━━━━━━━━━━━
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