加瀬まなみの簡単レシピ
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加瀬まなみの10分ランチ＆今夜のおかず
http://www.muybien.info/
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◆ 本日のレシピ 桜エビの花ちらし風炊き込み飯 ◆
桜エビの旨みと栄養がぎゅ〜っとつまった炊き込み飯。
見た目も春らしく、とってもキュート。
小松菜や菜の花など、青菜は一緒に炊くと彩が悪くなってしまうので、塩
湯でしたものを炊き上がってから加えましょう。
桜エビはカルシウム・マグネシウム・鉄などミネラル分が豊富な上に、
「EPA・DHA」は花粉症にも効果があるといわれています。また、動物性食
物繊維の「キチン」はコレステロール値を下げてくれるので、ダイエット
にも最適です。
＜レシピ＞
桜エビ5g、梅1〜2個、小松菜1株、桜でんぶ適量
酒大さじ1、塩小さじ1/3、米1合分
＜作り方＞
梅干の種をのぞき、果肉をたたく。
お米を洗い、いつもと同じ分量の水・梅・・桜エビ・酒・塩を加えて炊飯
する。
小松菜をさっと塩茹でして水にり、水気をぎゅっと絞り、1cm幅に刻む。
ご飯が炊き上がったら器に盛り、小松菜・桜でんぶを散らす。
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○muybien(今夜のおかず&10分ランチ)
http://www.muybien.info/
○ブログ「料理研究家 加瀬まなみの食道楽」
http://yaplog.jp/muy/
○配信停止について
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◇発行・編集 加瀬まなみ
◇連絡先 info@muybien.info
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