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「風土と台所」をテーマに吉祥寺・雲仙・福島の3拠点で活動するオーガニックベースの情報をお届けします。季節のレシピ、料理教室の情報、食堂ヒトトのことなど。



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  1. マクロのよさを食べて感じつつのろのろとやっとポスタルノートを始めましたが、ポスタルノートがおわったら、次はどうしよう、私はどこにむかうのかなあと、もう考えはじめていました。ポスタルノートは素材の切りり方や扱いかた、献立もレシピも、ずばり私の失敗を先生に指摘していただけているようで、確実に私の料理に変化をもたらしてくれているのに、せっかちなタチで。)そんな時この記事をみました。先の方向性、可能性をみすえながら始められることはとても嬉しいことで、このタイミんグに記事をみたこともあってか、またまたご縁を感じさせてもらい、とても感謝してつつ、なんか感動しちゃいました。ポスタルノートさん、応援していますので、体に気をつけてがんばってください。

    いざきまみ 2010/4/14 このコメントがついた記事>>

  2. 熱いです!よいです。

     2007/4/11 このコメントがついた記事>>

  3. 私は書籍だけを読んでいるだけで、マクロビオティックの学校に通ったことがありません。
    たくさんある本の中で、少し手にとった本から感じたことは、桜沢さんとクシさんの両方を見て、
    そして明確な区別とゆうか、違いといは、何なのか?
    疑問に思ってました。
    同じような疑問を持っている友人はとりあえず、自然食品のショップやマクロビオッティックカフェの人に質問しますが、どうも明確な答えとゆうか 歯切れが悪い または、自分の信じる系統を正当化するとゆうかそんな状況で 私達はそんな回答は、望んでいなく ただどうゆう違いがあるか 何に基いてるかを知りたいだけなのですなのに、、、商売にしてる人がこうですから、、疑問でした。
    ですからこのメールマガジンを読み少し納得しました。自分達が考えていた内容とほぼ同じだと・・・
    そしてなんでもですが、伝達により だんだん変わってくるとゆうこことも・・・
    自分達は、ただ鵜呑みにせず 常に検証しながら
    模索する必要や よい先生を見つける必要性があることも でも概ねこのメールマガジンで納得しました
    また良いメールマガジンの記事を期待してます
    がんばって下さい

    こるぷんちゃん 2006/8/8 このコメントがついた記事>>

  4. こちらの通信講座に申し込みたいと思っていたので、詳しい事が分かってよかったです。それから、送り手側の考え、思いが分かった事も…

    sakana 2006/7/7 このコメントがついた記事>>

  5. とても共感でき思わず泣いてしまいました。私自身も今規模はちいさいながら同じような境遇にあり3人のこそだてをしながらの仕事の大変さをひしひしと感じているからです。大好きな仕事ではありますが子供に目を向けるよゆうができずに悲しくなったりの毎日です。ただ幸い家族の受け入れがあるので救われています。どうぞこれからもがんばってください。応援しています。

    taotao 2006/5/31 このコメントがついた記事>>

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